Het is koud, donker & depressief. Alleen Italiaans comfortfood kan ons nog redden

Het is bijna een cliche, maar het is Blue Monday. De meest depressieve dag van het jaar. Want alle voornemens blijken toch moeilijker te zijn dan gedacht, die kilo’s vliegen er ook niet zo makkelijk af. En ondertussen is het koud, donker en depressief.

En dus is er eigenlijk maar een oplossing: emotie eten. Maar dan wel goed! Dit is een website met recepten waar je jezelf echt gelukkig mee kan eten: Inside The Rustic Kitchen

Gerund door een echtpaar met Italiaanse roots. Gesorteerd op gang, maar ook op Italiaanse regio.

• Van een geweldige Tiramisu

• Een zalige Pompoen Risotto

• Naar de onweerstaanbare, heerlijke, troostrijke Lasagne al Forno

En, superhandig, op de site staan de boodschappenlijstjes in fotoformaat. Op een of andere manier kan ik het dan een stuk beter onthouden.

Dus, ben je een beetje down? Zorg dat je vroeg in de dag begint te koken. Een lasagne moet zeker 3,5 uur (!) pruttelen voor het beste resultaat. En in de avond is die winterblues helemaal verdwenen.